Madagascar

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Madagascar, les merveilles du huitième continent

Madagascar est la quatrième plus grande île du monde. Située au sud-est du continent Africain dans l’océan Indien, cette île regorge de faune et de flore uniques

Cette terre séparée du  continent Africain par le canal du Mozambique, a été habitée dans un premier temps par des populations Asiatiques, Arabes puis Africaines. Ce mélange de population confère à la terre Malgache, une culture extraordinaire que l’on ne peut retrouver ailleurs dans le monde. 

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Le peuple Malgache est particulièrement chaleureux et accueillant. C’est en général avec  plaisir et fierté qu’ils vous feront découvrir la richesse de leur terre et de leur culture

Si vous allez à Madagascar c’est non seulement pour découvrir une nouvelle culture et de  nouveaux paysages mais vous serez obligé de vous mettre à leur rythme. Il n’est pas rare d’entendre l’expression Mora Mora, qui veut dire doucement, doucement. Autrement dit, leur ligne de conduite est ne pas stresser, prendre la vie comme elle vient, et surtout ne pas aller trop vite ! Au début ça peut être déroutant mais vous allez voir c’est plutôt très agréable ! 

Madagascar est à peu près aussi grande que la France, il y a donc un éventail large de paysages à parcourir. Des forêts de baobabs, des plages paradisiaques, une jungle tropicale luxuriante, des hauts plateaux en passant par des zones arides, vous ne saurez plus où donner de la tête ! 

Vos papilles seront ravies durant votre découverte de l’île rouge ! La plupart des plats sont à base de riz et accompagnés de viandes et de légumes comme le Laoka. Concernant la viande vous pourrez faire la découverte de la viande de zébus. 

Sans surprise, vous aurez également l’occasion de vous régaler avec des fruits de mer et du poisson frais

Beaucoup d’aliments sont consommés sous forme de friture. En vous baladant dans les rues vous rencontrerez rapidement des vendeurs ambulants qui vous proposeront notamment des sambos. Ils se rapprochent des samoussas, généralement garnis de viande hachée (mais la recette peut être adaptée selon vos goûts) et relevés par du massalé, de l’ail et des oignons verts, un DÉLICE ! 

Madagascar c’est l’occasion de découvrir de nombreuses variétés de fruits et légumes. Mais aussi de déguster de la vanille et du lait de coco frais

 N’attendez plus, partez à la découverte de la merveilleuse île de Madagascar ! 

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